Kue buah ini terbuat dari akar bersari buah dan lembut, ranting, dan juga buah. Bahan-bahan tersebut direbus dalam sirup buah atau karamel sampai kenyal dan manis. Kue ini bukan hanya melalui satu tahap pembuatan saja, tetapi melalui beberapa tahap yang dilakukan di saat yang sama, lalu diatur di meja sesuai macam dan warnanya.
Bahan-bahan yang biasanya digunakan adalah akar teratai, akar jahe, akar bellflower, citrun, dan buah ara. Cookies ini, dalam berbagai warna, mempunyai rasa masing-masing, namun juga kenyal. Kue ini biasanya disajikan saat perayaan tahun baru dan persembahan untuk nenek moyang. Kue ini seringkali dapat dinikmati karena dapat diawetkan menjadi manisan ataupun invert sugar.
Source: Korean Traditional Desserts
0 komentar:
Posting Komentar