Pattern-Pressed Pastry (Tasik)

Tasik terbuat dari bubuk gandung panggang atau serbuk bunga pinus yang diadoni dengan madu, lalu dicetak dengan berbagai macam bentuk bungan atau karakter huruf China. Menurut Buku Samguk Yusa, "Kue ini biasanya biasanya dibuat dengan daun teh dan dijadikan persembahan untuk para leluhur pada masa Tiga Kerajaan".

Rasa manis pada tasik bercampur dengan bahan-bahan utama lainnya, yang mana rasanya bergantung pada bahan utama apa yang ada di dalamnya. Secara alami, tasik diambil dari beberapa nama tergantung bahan utama apa yang digunakan. Misalnya, songhwa dengan bunga pinus, sungkomcho tasik dengan angelica dan bunga pinus, nokmal tasik dengan kanji, pam tasik dengan bubuk dried chesnuts, ssal tasik dengan tepung beras ketan, saengkang tasik dengan jahe, dan sebagainya.

Tasik ada makanan mutlak yang harus ada dalam acara pernikahan, perayaan ulang tahun ke-17, dan ritual penyembahan kepada nenek moyang.

Source: Korean Traditional Desserts

Read More

Fried Cookie (Yumilkwa)

Salah satu cookies yang mengandung madu dan minyak dengan rasa manis yaitu Yakkwa. Kue ini sering disajikan pada saat tahun baru untuk memuja nenek moyang/leluhur dan merayakan berbagai acara festival, termasuk pernikahan. Makanan ini dijuluki sebagai makanan mewah, dan selama masa-masa terakhir Keraaan Koryo, gandum dikonsumsi untuk dijadikan makanan lezat para bangsawan dan biarawan Buddha. Namun harga gandum kian hari makin tinggi, sehingga menyebabkan kerugian negara. Oleh karena itu Raja Komin melarang rakyatnya untuk membuat makanan manis ini selama dua tahun pemerintahannya.

Sedangkan pada masa Kerajaan Chosun, yakkwa dijadikan sebagai makanan favorit para bangsawan dan aristrokat. Makanan ini juga menjadi makanan pokok yang harus disediakan untuk persembahan para nenek moyang/leluhur, untuk menjamu tamu pada tahun baru, dan sebagai makanan penyaji dalam festival lainnya.

Source: Korean Traditional Desserts

Read More

Multi-Colored Rice Balls (Kaksaek Kyeongdan)

Kue ini dibuat dari tepung beras ketan, lalu diadonkan menjadi bola, dicelupkan ke air yang masih panas, lalu setiap bola-bola kue diberi pewarna makanan yang berbeda.

Menurut beberapa sumber, pembuatan kue ini berbeda-beda pembuatannya.Untuk pembuatan rice ball ini, bubuk kacang panggang, partikel kacang merah yang dilumatkan dan wijen panggang digunakan. Dari beberapa material tersebut, Rice ball (Kyeongdang) dimodifikasi dan diberikan nama-nama yang berbeda, seperti k'ong kyeongdang dengan bubuk kacang, pam kyeongdang dengan chesnut, kep'i kyeongdang dengan kayu manis, chat kyeongdan dengan kacang tanah, dan sebagainya. Kue bola gandum dibuat dari gandum ketan yang biasanya disebut sorghum redbean cake, susup'at ttok.

Source: Korean Traditional Desserts

Read More

Azalea Flower Cake (Jindallae Hwajeon)

Hwajeon adalah kue khusus yang cukup mengekspresikan datangnya musim baru, dengan cara menghias pada bagian atas, daun bunga yang sedang mekar atau daun pada tangkai. Pada musim semi, daun bunga azalea digunakan diatas kue untuk dijadikan hiasan cantik; pada musim panas, daun mawar kuning; pada musim gugur, daun bunga chrysantium.

Kue ini memadukan bahan beras yang lengket dan buckwheat di dalamnya. Namun ada juga yang menganjurkan hanya beras ketan saja yang digunakan.

Menurut tradisi masyarakat Korea, para nenek moyang mencoba untuk menyesuaikan diri mereka dengan alam dan juga berusaha untuk mengharmonisasikan alam dengan menyiapkan makanan dengan bahan-bahan herbal alami.

Menurut penanggalan lunar, tanggal 3 Maret rakyat pergi ke gunung atau bukit untuk berpiknik, dimana pada saat itu bunga azalea sedang bermekaran. Para pria mengikuti turnamen memanah, sedangkan para wanitanya menyiapkan makanan yang dihias dengan bunga azalea dengan menambahkan minyak wijen.

Source: Korean Traditional Desserts

Read More

Honeyed Rice Cake (Yaksik)

Yaksik atau Yakpap adalah kue beras yang lengket, dan menrupakan makanan penutup paling favorit yang biasanya disediakan dalam festival-festival. Kue ini biasanya dipusatkan pada makanan diet untuk dihidangkan pada hari dimana bulan penuh pertama kali muncul dalam setiap tahun baru, yaitu 15 Januari, menurut kalender lunar.

Menurut buku Samguk Yusa, asal muasal kue ini dimulai pada saat pemerintahan Raja ke-21 Kerajaan Shilla, King Soji. Setelah 10 tahun masa pemerintahannya, dia diberi tahu oleh seekor burung gagak bahwa akan datang sebuah marabahaya. Jadi ia bisa bersiap-siap dan menyelamatkan dirinya. Raja memerintahkan agar yaksik dimasak untuk diberikan kepada gagak-gagak sebagai bentuk terima kasihnya.Kebiasaan ini terus menurun dari generasi ke generasi. dan dijadikan sebagai makanan dietal yang disajikan di seluruh dunia dalam acara festival pada 15 Januari.

Yak dari kata yaksik sendiri mempunyai dua makna, yaitu obat (sebagai penyembuh penyakit), dan menguntungkan. Oleh karena itu, Yaksik didefinisikan sebagai makanan yang baik. Di Korea, Yak juga berati madu. Yaksik berwarna kecoklatan, tampak berminyak, dan rasanya lezat.

Source: Korean Traditional Desserts

Read More

Steamed Red-Bean Rice Cake

Kue ini adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Korea untuk dipersembahkan kepada Dewa Rumah Tangga, dan juga dewa-dewa di desa atau dewa penjaga pada bulan panen (Oktober). Kue ini biasanya untuk mendoakan agar keluarganya senantiasa sejahtera, ketentraman penduduk desa, kemakmuran, dan terbebas dari berbagai macam penyakit, panen berlimpah di tahun berikutnya. Kue ini biasanya dibuat dengan ukuran besar dan tebal dan dibagi kepada penduduk desa setempat.

Beras mepssal biasanya digunakan sebagai bahan baku utama kue ini. Namun ada juga yang menggunakan beras ketan, ch'apssal, sebagai bahan utamanya. Jadi ada dua macam beras untuk membuat kue ini.

Untuk penutup atas kue ini terbuat dari kacang merah atau kacang hijau. Bahan tersebut dipercaya dapat mengindari hawa jahat. Oleh karena itu, kue ini dijadikan persembahan untuk menghalau hantu-hantu, persembahan kepada nenek moyang, dan festival lain.

Source: Korean Traditional Dessert

Read More

Steamed Bean Cake

Steamed Bean Cake ini terbuat dari kacang yang dicampur dengan tepung beras biasa. Kue ini dapat dikukus menjadi satu kesatuan massa yang homogen maupun hanya sebagai lapisan saja. Untuk memberikan kesan lengket, ditambahkan juga ketan di dalamnya. Pada musim gugur, biasanya kacang segar dimasukkan di dalamnya, sedangkan di saat musim dingin, kacang hitam lebih diutamakan.

Kacang ditanam pada awal masa Tiga Kerajaan, sekitar abad 1 SM, dan dijadikan sebagai sumber protein utama dan lemak pada beberapa masakan Korea.

Kue ini mencukupi protein mutlak orang Korea. Ada banyak pepatah Korea yang menggunakan kacang sebagai perumpanan budaya hidup masyarakat Korea. Jadi kacang dan masyarakat Korea adalah suatu yang tak terpisahkan. Karena kue ini mudah dibuat dan mengandung banyak protein, makanan banyak dibuat dan dinikmati masyarakat.

Source: Korean Traditional Dessert

Read More

56회 N을/를 묻다 " Bertanya...."

56회 N을/를 묻다

Arti : Bertanya ….

Ungkapan untuk menjelaskan bertanya tentang sesuatu hal

Contoh :

길을 모르면 맞는 길을 물어 봐야 해요.

(Jika tidak tahu jalan, kamu harus bertanya jalan yang benar)

선생님께서 물으시고 학생들이 대답합니다.

(Guru bertanya dan murid-murid menjawab)

Hafalan Kata

길       : Jalan

주소   : Alamat

집       : Rumah

댁        : Rumah (Sopan)

알다    : Tahu

모르다 : Tidak Tahu

학생      : Siswa

학생들   : Siswa-siswa

선생       : Guru

선생님   : Guru (panggilan guru dengan sopan)

대답        : Jawaban

대답하다 : Menjawab

질문         : Pertanyaan

질문하다 : Bertanya

Read More

55회 A(으)ㄴ가요? “ akankah/apakah….”

55회 A(으)ㄴ가요? “ akankah/apakah….”

Ungkapan yang digunakan untuk bertanya mengenai sesuatu (kata sifat) dan pendengar diharapkan memberikan pendapat/ komentar .

 Contoh:

이 약이 좋은가요?

(Apakah obat ini bagus yah?)

-네.. 좋아요

( ya, obat itu bagus.)

그 볶음밥이 매운가요?

(Apakah nasi goreng itu pedas??

아니요.  별로 맵지 않아요

(tidak, tidak terlalu pedas).

Hafalan Kata

약        : Obat

물약    : Obat Cair

밥        : Nasi

볶음밥 : Nasi Goreng

볶다    : Menggoreng

맵다    : Pedas

달다     : Manis

맛이 있다 : Enak (Rasa)

맛이 없다 : Tidak enak

Read More

54회 A/V(으)ㄹ 테니까 “karena akan,, pasti/jadi…”

54회 A/V(으)ㄹ 테니까 “karena akan,, pasti/jadi…”

Merupakan gabungan dari 2 rumus yaitu “ㄹ” menunjukan waktu yang akan datang (akan)  dan  ” 테니까” yaitu karena. Menunjukan pembicara mengetahui apa yang akan terjadi di waktu yang akan datang dan selanjutnya memberikan saran.

생선이 매울 테니까 조금만 드세요.

(karena ikan ini pedas makanlah sedikit dahulu.)

비가 올 테니까 우산을 가져가세요.

(Karena hujan nanti akan turun sebaiknya bawalah payung.)

깎아 드릴 테니까 또 오세요.

( Silahkan datang lagi, nanti saya beri potongan harga pada anda.)

Hafalan Kata :

생선 : Ikan (makanan) x 물고기 : Ikan (hidup)

음식 : Makanan

고기 : Daging – 소고기 : Daging sapi

우산 : Payung

비옷 : Jas Hujan

값이 : Harga

세일 : Diskon

깎다 : Memotong

주다 : Memberi

드리다:  Memberi (sopan)

Read More

53 회 N이/가 모자라다 “kurang../tidak cukup”

53 회 N이/가 모자라다 “kurang../tidak cukup”

Ungkapan tidak cukup/kurang.

Contoh:

내 돈은 삼만 루파아가 모자라서 그 가방을 살 수없어요.

(Karena uangku kurang 30.000, aku tidak bisa membeli tas itu.)

아까 시간이 모자라서 시험을 잘 보지 못 했는데요.

(Tadi aku tidak bisa mengerjakan ujian dengan baik karena waktunya kurang.)

돈이 모자라면 어떻게 하면 되요??

(Apa yang harus dilakukan bila uang kita kurang?)          

Hafalan kata:

아까 : Tadi

이따  : Nanti

 돈      : Uang

모자라다 : Kurang

일 : Satu

십 : Sepuluh

백  : Seratus

천  : Seribu

만  : Sepuluh ribu

십만 :Seratus ribu

백만 : Satu Juta

Read More

52회 V-기를 좋아하다 (싫하다) “ saya senang/ tidak senang …”

52회 V-기를 좋아하다 (싫하다) “ saya senang/ tidak senang …”

Keterangan penggunaan 기 sama dengan 50회 dan menjadi objek dengan  tambahan 를/을 sebagai penanda objek.

Contoh:

나나는 소설 쓰기를 너무 좋아해요.

(Nana sangat suka menulis novel.)

내 동생은 공부하기를 싫어서 엄마가 화나졌어요.

(karena adikku tidak suka belajar, ibu menjadi marah.)

무슨 영화 보기를 재미있어요?

(film apa yang menarik untuk ditonton?)

Hafalan kata

소설    : Novel

시        : Puisi

만화    : Komik

그림    : Gambar

쓰다    : Menulis

그리다    : Menggambar

계산하다 : Menghitung

만들다   : Membuat

Read More

51 회 벌써 “sudah” VS 아직 “belum”

51 회 벌써 “sudah” VS 아직 “belum”

 Ungkapan yang digunakan untuk menyatakan suatu pekerjaan telah atau belum selesai.

Contoh : 기나는 벌써 왔어요?

             ( apakah kina sudah datang?)

-          아직요. *)Jawaban singkat

(belum)

-          기나는 아직 안 왔어요.

(Kina belum datang)

 한국어를 배우기 시작한 지 벌써 두 달이 됬어요.

(Aku sudah mulai belajar bahasa korea selama dua bulan.

*)  -Kalimat ”기나는 벌써 왔어요” dengan”기나는 왔어요” Tanpa벌써 memiliki arti yang sama yaitu kinan sudah datang.

     -penggunaan kata아직 “belum” harus diikuti penanda negatif ”안” sebelum kata kerja.

Read More

50 회 V기 시작하다 “ saya mulai..

50 회 V기 시작하다 “ saya mulai..

기”gi”pada aturan bahasa korea digunakan dalam banyak hal, “gi” disini digunakan bila kata kerja bertemu dengan kata kerja 시작하다”memulai” bila bergandengan dengan kata kerja didepan harus ditambah 기 “공부하기 시작한다” artinyaà mulai belajar

Contoh : 비가 언제부터 오기 시작했어요?

              (Dari kapan hujan mulai turun?)

               오늘은 영어를 가르치기 시작할 겁니다.

  (Hari ini saya memulai mengajar bahasa inggris.)

                배가 너무 고파서 먼저 먹기 시작하면 될까요?

             (Karena perutku sangat lapar bolehkah aku mulai makan lebih dulu?)         

Hafalan Kata :

배 고프다 : peruku lapar

배 부르다 : Perutku kenyang

목 마르다 : haus

가르치다 : Mengajar

마시다     : Minum

먹다         : Makan

먼저         : Terlebih dahulu

Read More