Bahan : Cod filets (400 gram), tepung, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada hitam, telur, cabai merah, kecap, cuka. Anda dapat menggunakan cod segar atau beku.
Cara membuat :
1. Bilas filets dengan air dingin dan keringkan dengan lembut menggunakan handuk kertas atau kain katun
Iris tipis dan letakkan di mangkuk.
2. Taburkan 1 sdt garam, 2 siung bawang putih cincang, dan sedekit lada hitam ke dalam mangkuk irisan ikan cod dan canpur secara lembut dengan tangan.
3. Tuangkan 1 cangkir tepung ke dalam mangkuk dengan ikan cod, dan campur dengan tangan anda sehingga cod dilapisi tepung.
4. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk kecil dan tambahkan sedikit garam.
5. Tambahkan 1 daun bawang cincang dan cabai merah ke dalam telur kocok.
6. Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang.
7. Tambahkan 1 sdm minyak sayur atau minyak zaitun ke dalam wajan.
8. Sepotong demi sepotong, celupkan ikan cod yang dilapisi tepung ke dalam telur kocok, lalu letakkan potongan-potongan itu ke wajan yang sudah panas. kecilkan apinya sedikit.
9. Balik menggunakan spatula atau sendok.
10. Tambahkan minyak lebih jika diperlukan.
12. Sajikan dengan saus dan 2 sdm kecap dan 1 atau 2 sdm cuka.
sorce : media.maangchi
0 komentar:
Posting Komentar