Salah satu cookies yang mengandung madu dan minyak dengan rasa manis yaitu Yakkwa. Kue ini sering disajikan pada saat tahun baru untuk memuja nenek moyang/leluhur dan merayakan berbagai acara festival, termasuk pernikahan. Makanan ini dijuluki sebagai makanan mewah, dan selama masa-masa terakhir Keraaan Koryo, gandum dikonsumsi untuk dijadikan makanan lezat para bangsawan dan biarawan Buddha. Namun harga gandum kian hari makin tinggi, sehingga menyebabkan kerugian negara. Oleh karena itu Raja Komin melarang rakyatnya untuk membuat makanan manis ini selama dua tahun pemerintahannya.
Sedangkan pada masa Kerajaan Chosun, yakkwa dijadikan sebagai makanan favorit para bangsawan dan aristrokat. Makanan ini juga menjadi makanan pokok yang harus disediakan untuk persembahan para nenek moyang/leluhur, untuk menjamu tamu pada tahun baru, dan sebagai makanan penyaji dalam festival lainnya.
Source: Korean Traditional Desserts
0 komentar:
Posting Komentar