Deskripsi:
Untuk yang sering nonton serial Korea, pasti deh sering melihat aktor atau aktrisnya makan nasi campur korea, yang isinya sayur-sayuran ditambah gochujang (sambal korea), trus diaduk-aduk jadi satu.
Ternyata nasi campur korea ini rasanya enak & menyehatkan.
Dolsot Bibim Bab ini, seharusnya dimasak di mangkuk batu, tetapi jika tidak ada mangkuk batu, bisa menggunakan mangkuk sapo. Jadi ingat peribahasa tak ada rotan, akar pun jadi...hehehe.
Kalau tidak punya mangkuk sapo atau mangkuk batu, pakai saja mangkuk biasa, namanya diganti jadi bibim bab saja, tanpa embel-embel dolsot... :D
Sayurnya pun dapat disesuaikan dengan yang tersedia dirumah.
Bahan-bahan:
30 g zucchini iris tipis
30 g Chinese Bellflower
30 g tauge kedelai
30 g bayam Inggris
30 g bracken/pakis
30 g daging sapi cincang mentah
1 kuning telur ayam kampung mentah
1/4 lembar Kim (rumput laut kering khas korea)
30 g lobak (mu), iris tipis
1 lembar lettuce
Minyak sayur
Kecap
Daun Bawang
Bawang Putih
Garam wijen
Merica Bubuk
Minyak wijen
Gula Pasir
Sambal Korea (gochujang)
Petunjuk
1. Masak zucchini dalam wajan panas, bumbui dengan garam, garam wijen, bawang putih dan minyak wijen, aduk rata.
2. Masak lobak dengan bawang putih, gula dan garam.
3. Bersihkan bayam Inggris dan tauge, Blansir. Bumbui dengan daun bawang bawang, garam wijen, garam dan minyak wijen.
4. Iris kecil akar bellflower, rebus sebentar. Masak dalam wajan panas dengan garam wijen, garam, bawang puti, garam dan minyak wijen.
5. Rendam bracken, potong-potong. Masak dalam wajan panas dengan daun bawang, kecap, garam wijen, merica dna minyak wijen. Tambahkan sedikit air, masak hingga empuk.
6. Pilih daging sapi yang empuk, iris tipis atau cincang agak kasar. Bumbui dengan kecap, gula pasir dan minyak wije. Masak dalam wajan panas hingga matang.
7. Panggang Kim, potong halus. Kupas chestnut, iris kecil.
8. Taruh nasi dalam mangkuk batu. Susun semua bahan di atasnya hingga cantik dan rapi. Beri sedikit sambal dan kaldu sapi. Panaskan hingga panas sekali.
9. Aduk rata dan nikmati. ^_^
Untuk yang sering nonton serial Korea, pasti deh sering melihat aktor atau aktrisnya makan nasi campur korea, yang isinya sayur-sayuran ditambah gochujang (sambal korea), trus diaduk-aduk jadi satu.
Ternyata nasi campur korea ini rasanya enak & menyehatkan.
Dolsot Bibim Bab ini, seharusnya dimasak di mangkuk batu, tetapi jika tidak ada mangkuk batu, bisa menggunakan mangkuk sapo. Jadi ingat peribahasa tak ada rotan, akar pun jadi...hehehe.
Kalau tidak punya mangkuk sapo atau mangkuk batu, pakai saja mangkuk biasa, namanya diganti jadi bibim bab saja, tanpa embel-embel dolsot... :D
Sayurnya pun dapat disesuaikan dengan yang tersedia dirumah.
Bahan-bahan:
30 g zucchini iris tipis
30 g Chinese Bellflower
30 g tauge kedelai
30 g bayam Inggris
30 g bracken/pakis
30 g daging sapi cincang mentah
1 kuning telur ayam kampung mentah
1/4 lembar Kim (rumput laut kering khas korea)
30 g lobak (mu), iris tipis
1 lembar lettuce
Minyak sayur
Kecap
Daun Bawang
Bawang Putih
Garam wijen
Merica Bubuk
Minyak wijen
Gula Pasir
Sambal Korea (gochujang)
Petunjuk
1. Masak zucchini dalam wajan panas, bumbui dengan garam, garam wijen, bawang putih dan minyak wijen, aduk rata.
2. Masak lobak dengan bawang putih, gula dan garam.
3. Bersihkan bayam Inggris dan tauge, Blansir. Bumbui dengan daun bawang bawang, garam wijen, garam dan minyak wijen.
4. Iris kecil akar bellflower, rebus sebentar. Masak dalam wajan panas dengan garam wijen, garam, bawang puti, garam dan minyak wijen.
5. Rendam bracken, potong-potong. Masak dalam wajan panas dengan daun bawang, kecap, garam wijen, merica dna minyak wijen. Tambahkan sedikit air, masak hingga empuk.
6. Pilih daging sapi yang empuk, iris tipis atau cincang agak kasar. Bumbui dengan kecap, gula pasir dan minyak wije. Masak dalam wajan panas hingga matang.
7. Panggang Kim, potong halus. Kupas chestnut, iris kecil.
8. Taruh nasi dalam mangkuk batu. Susun semua bahan di atasnya hingga cantik dan rapi. Beri sedikit sambal dan kaldu sapi. Panaskan hingga panas sekali.
9. Aduk rata dan nikmati. ^_^
0 komentar:
Posting Komentar